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本文是作者承担两个与手性生物化工有关的基金项目工作的一些体会.认为要用生物催化技术成功破解手性合成的难题,有两条重要策略;......
从生物体内提取，纯化酶是工业生产酶的一种重要手段。以廉价而丰富的鱼内脏作为工业生产酶的原料来源对降低工业成本、增加酶产出具......
研究酶的种类及不同的多酶组合对油茶籽提油率的影响,并筛选茶油水酶法制取的最佳水解酶和酶组合。结果显示,单一酶中Alcalase 2.4......
以反胶束法萃取得到的菜籽粕蛋白液为原料,以酶解产物的水解度、三氯乙酸氮溶解指数和肽得率为评价指标,并参照酶解液肽的分子量分......
从土壤中筛选得到一株产酸性α-淀粉酶的野生细菌菌株,对其所产酸性α-淀粉酶进行分离纯化,该酶反应的最适pH值为4.3,最适温度为48......
以葵花籽粕为原料,以酶解进程中酶解物氮收率和相对分子质量分布为评价指标,从碱性蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶和......
