酶解魔芋葡甘聚糖相关硕士博士期刊学术论文

本文探讨了β-甘露聚糖酶水解魔芋葡甘聚糖（KGM）的过程；研究了将不同时间水解产物用作海藻酸(ALG)-壳聚糖(CHI)体系添加剂，缓释牛血清......