酸和热处理相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

酸和热处理相关论文

酸和热处理对膜分离牦牛乳酪蛋白功能特性的影响

选择甘肃天祝牧区的鲜牦牛乳为研究对象,采用微滤的分离方法获得牦牛乳酪蛋白,研究了在pH 6.4、6.6、6.8、7.0及80、100、120、140......

期刊

牦牛乳酪蛋白酸和热处理功能特性 yak milk casein acid and heat treatments functional propertie

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