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蓝莓酒渣中果胶提取工艺的研究
采用酸提醇沉和响应面法优化蓝莓酒渣中果胶提取的最佳工艺。以蓝莓酒渣中果胶得率为指标,研究溶液的pH、提取时间、提取温度和水......
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蓝莓酒渣
果胶
酸提醇沉
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八月瓜果皮果胶提取工艺优化及其理化特性研究
以八月瓜果皮为原料,优化酸提醇沉法提取其果胶的工艺,并对果胶酯化度、半乳糖醛酸含量进行测定。首先采用单因素实验探讨了料液比......
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八月瓜果皮
果胶
酸提醇沉
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