醇法花生浓缩蛋白相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

醇法花生浓缩蛋白相关论文

花生浓缩蛋白的制备及应用研究

花生是一种高脂肪高蛋白含量的油料作物，低温压榨法取油得到的花生冷榨饼变性程度低，但是残油率高(8%左右)蛋白质含量相对较低(50%-5......

学位

花生冷榨饼醇法花生浓缩蛋白蛋白改性乳化性应用

花生浓缩蛋白制备工艺及功能性研究

花生中富含脂肪和蛋白质,花生低温压榨后可以同时获得花生油和未变性的花生蛋白。但是由于冷榨花生饼中蛋白质含量较低残油高,限制......

学位

醇法花生浓缩蛋白混合溶剂改性功能性

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