醇类芳香物质相关硕士博士期刊学术论文

通过研究醇类芳香物质在红茶加工中变化动态状况，可知大多数醇类芳香化合物是由氧化反应和酸代谢作用，在揉捻、发酵、干燥等３大工序中......