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该文主要研究了从阴香果实中提取色素的方法和条件。测试了pH值、温度、光照、金属离子等因素对色素稳定性的影响。结果表明,该色素......
阴香成熟果实果皮黑紫色,鲜果花色苷含量1.127%。提取阴香果实花色苷前先将果实煮沸、搅拌。阴香鲜果沸水内煮沸12min,果实裂口率......