降胆固醇菌种相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

降胆固醇菌种相关论文

降胆固醇益生菌对马铃薯酸奶发酵的影响与品质分析

以具有降胆固醇作用的双歧杆菌及乳酸菌混合发酵马铃薯酸奶,研究不同菌株对发酵酸奶品质的影响。以乙醛、双乙酰两种主要风味物质......

期刊

马铃薯酸奶降胆固醇菌种乙醛双乙酰 potato incorporated yoghurtcholesterol-lowering probioticsac

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