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顶空进样气相色谱质谱联用(SPME-GC-MS)相关论文
基于SPME-GC-MS方法探究蛋清抗氧化肽粉贮藏过程中的风味变化
本课题隶属于国家―十二五‖科技支撑计划《食源性功能肽生物制备技术研究》(2012BAD33B03),本研究以分子量为<1 k Da的蛋清蛋白肽......
学位
顶空进样气相色谱质谱联用(SPME-GC-MS)
蛋清
肽粉
贮藏
风味
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