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超声空化效应对食品品质影响研究进展
超声波是指频率高于20 kHz的机械波,其特点是频率高、波长短、功率大、穿透力强.作为 一种非热加工技术,超声波目前已应用于食品加......
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超声波
食品品處
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空化效应
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cavitation
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