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超细粉碎技术在食品加工中的应用
超细粉碎是食品加工中的一种重要加工技术,也是提高农副产品附加值的一项关键技术.本文介绍了超细粉碎技术在食品加工中的地位、特......
会议
超细粉碎技术
食品加工
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食品粉碎前处理技术研究进展
本文综述了食品粉碎前处理技术,如干燥粉碎、微波热力辅助粉碎、冷冻粉碎、定向生物酶解及干法分级粉碎等,阐述了技术的原理及特点......
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