食源性蛋白质相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

食源性蛋白质相关论文

食源性蛋白质淀粉样纤维的研究进展

食源性蛋白质天然、无毒、可降解的优良性质使基于食源性蛋白质的自组装体系在食品加工和应用中具有一定的潜力。文章介绍了淀粉样......

期刊

食源性蛋白质淀粉样纤维形成机制影响因素表征方法

食源性蛋白质水解度常数htot值的测定

利用全自动氨基酸分析仪,对植物性蛋白质、动物性蛋白质和海洋蛋白质这三类蛋白质中的氨基酸含量进行测定,并对这三类蛋白质的htot......

期刊

食源性蛋白质氨基酸分析肽键水解度 htot值

看过本文同时还关注