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三种鰤属鱼类肌肉质构特性及营养成分比较分析
为分析我国养殖黄条鰤(Seriola lalandi)、高体鰤(S. dumerili)、五条鰤(S. quinqueradiata)肌肉的质构特性、基本营养组成和食用价值,采......
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鰤属鱼类
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