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利用锥形量热仪在50kW/m^2热辐照条件下,研究了工业酥油、食用酥油和石蜡的燃烧性,获得了点燃时间、比消光面积、最大热释放速率、总......
运用湿法消解和干灰化法等两种方法对工业用酥油和食用酥油进行消化处理,使用原子吸收光谱法测定了两种酥油中Ca、Na、Mg、Cu、Mn......
对食用酥油和工业酥油的理化特性和脂肪酸组成进行了研究。结果表明:脂肪是食用酥油和工业酥油的主要组成成分,含量分别为87.58%和......
对食用酥油、工业酥油和石蜡进行等温燃烧失重实验,实验数据拟合得到了拟合方程,计算得到活化能、反应级数n、指前因子A。结果表明......
采用顶空-气质联用技术分析了食用酥油和工业酥油中风味物质。通过谱库检索和结合气相色谱保留指数定性方法,分离并鉴定出食用酥油......