食醋滋味相关论文
采用五中取二检验法感官评价食醋的滋味差别,结果表明:2种食醋的滋味之间有非常显著的差异,该方法能区分出2种食醋滋味之间的差异,......
以酸味、咸味、甜味、鲜味为评价因素,对4种食醋滋味进行了模糊数学综合评判,结果表明:521,3582种食醋滋味的模糊综合评定级别都为......