饮食风味相关论文
方便面是20世纪对人类生活最具影响的重大发明之一，它将传统饮食风味灵活地参与到现代快节奏的生活中，因此广受人们青睐。随着生活水......
古州,地处贵州省东南部的都柳江中上游,榕江县人民政府驻地,是座十分典雅、迷人的古城.rn古州有古城垣、古祠庙、古会馆、古书院、......
这个蒙地卡罗不是那个属于摩纳哥王室家族、世界王公贵族和富商名士的旅游地、销金窝和挥金如土代名词的摩纳哥赌城。但是有一点你......
我的家在广西北部的侗乡。每当谈起家乡的饮食风味,我首先会说:烤鱼、酸汤鱼和鸭酸最好。 酸汤鱼,侗语称为“抗”。虽不象名厨师那......
在桂北偏僻的山城——资源县,有一条风光绮丽,神工鬼斧的资江,两岸古木苍郁,玉竹婀娜,奇峰怪石,云雾袅袅;山寨楼房古朴,百鸟争鸣,......
两千多年前的丰县,是汉代文化发祥之地,故有“千古龙飞地,一代帝王乡”之称。 高祖刘邦创业的两汉,已经深深地烙印在中华民族政治......
过去虽知道海南菜点有亚热带之风韵，但没有实际感受。1992年夏天，有幸应邀参加“海南省烹饪文化研讨会”，海南省烹协安排外地与会者到......
今年5月．旺旺集团休闲-饼干事业邦推出新品膨化类休闲食品——卡兹脆．该新品在膨化食品领域创造了两个第一，首次在非饼干类膨化食品领......
我国烹饪行业历史悠久,技艺精湛,形成了独具特色的饮食文化。随着陶器、青铜器和铁器在烹饪中的应用以及选料、调味、食材和民族风......
居住在南方的佤族人民，由于长期养成的生活习惯，非常喜吃辣椒、酸菜、臭豆豉粑粑。无论什么饭菜美食，都离不开酸辣风味。以下介绍的几......
四十一年前我第一次到天津．吃到了桂发祥的大席花和狗不理包子．给我留下了天津食品“大”的印象。这些年又去过天津几次．加深了对天津......
浙江菜、杭州菜向以因时而异、时鲜多变而著称，重视原料的鲜、活、嫩，口味清鲜，突本味，其中关键在于抓住了时鲜、新鲜、味鲜、色鲜这四......
清真菜是既有伊斯兰教习俗．又有中国饮食风格的菜肴。清真菜在北京又称回族菜。但广义上的清真菜，在中国是指信仰伊斯兰教的中国少数......
以美学的基本观点,联系中国古代的美食思想,说明美食和风味的关系、饮食美感的科学技术内涵,讨论饮食文化中人文教化的社会价值,以......
