香气合成相关酶相关论文
以花牛苹果为试材,研究了1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对花牛苹果冷藏期间果实呼吸强度、乙烯释放速率及香气成分相关酶活性的影响。结果......
南果梨是秋子梨系统(Pyrus ussuriensis Maxim)的一种,为辽宁省的特产水果。南果梨采收期通常在9月上中旬,采收时果实色绿、肉脆质......
花牛苹果具有味美、色艳、高桩等品质,但它的采后保鲜期短,常温条件下7-10天左右果实即发绵。花牛苹果贮藏的主要问题是果肉发绵和......
本文以‘粉红女士’苹果为试材,研究了气调贮藏(CA)和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理+冷藏对‘粉红女士’苹果果实贮藏品质、香气物质形......
