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在贡丸的生产过程中会产生大量的水煮液,这类水煮液中富含氨基酸、蛋白质以及糖类等营养物质。现有的贡丸生产企业往往将这类水煮......
[目的]研究香菇汁在蛋糕糊中不同添加量对蛋糕品质的影响。[方法]应用传统蛋糕制作配方和制作工艺,通过改变在蛋糕糊中添加不同比......
