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香菇鸡汤相关论文
酶解香菇鸡汤流变学特性研究
鸡汤是我国传统烹饪的鸡肉汤食,因其味道鲜美、营养丰富且容易被人体吸收利用而深受喜爱。随着生活节奏加快,即食营养鸡汤等方便食......
学位
酶解
香菇鸡汤
物质溶出
流变学特性
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