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长期困扰浙江荸荠名产地——余杭县塘栖区的“荸荠瘟”病,最近揭开其“庐山真面”。塘栖出产的大红袍荸荠,是我国著名的地方名产......
材料: 马蹄粉6两(约240克),马蹄肉(切片)6两(约240克)。白糖1斤(640克),清水2斤4两(约1440克)花生油1两(约40克)。......
番薯饼：主料：糯米粉250g，粘米粉250g，番薯500g。辅料：白糖适量，生油少许。红绿豆马蹄糕：原料：马蹄粉500g，红豆300g,绿豆200g，红糖800g，生水300......
分析了不同添加量(2%、4%、6%、8%)马蹄粉对南极鱼鱼糜流变特性以及南极鱼鱼糜制备鱼肠制品的凝胶强度、TPA、持水力、蒸煮损失、......
以马蹄粉为主要原料，在马蹄糕制作中添加红豆和可可粉，研制出色泽诱人、香气浓郁、富有弹性、甜度适口具有营养保健作用的可可香红豆......
研究了响应面法优化超声波提取马蹄粉加工皮渣中总黄酮的提取工艺,建立了影响因素与马蹄皮渣总黄酮得率之间的函数关系。确定马蹄......
