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马铃薯果蔬复合饮料相关论文
马铃薯果蔬复合饮料稳定剂及其稳定性的研究
马铃薯果蔬复合饮料在配制过程中易产生沉淀分层等问题,使饮料色泽变浅,口感变差,稳定性降低。为解决这一问题,本试验试用东北优质......
期刊
马铃薯果蔬复合饮料
稳定剂
稳定性
离心沉淀率
响应面分析法
马铃薯果蔬复合饮料配方的研制
采用东北优质黄瓤马铃薯为主要原料,配以哈密瓜、胡萝卜和柠檬等新鲜果蔬,再添加适量食品添加剂,经调制、均质、杀菌等过程加工处......
期刊
马铃薯果蔬复合饮料
配方
单因素试验
正交试验
感官评价标准
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