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高乙酸乙酯老陈醋相关论文
高乙酸乙酯老陈醋液态发酵工艺研究
以高粱为糖质原料,老陈醋大曲与醋醅功能菌汉逊酵母10-JN-1、醋酸杆菌3-C-2作为发酵剂,研究开发了一种高乙酸乙酯老陈醋的液态发酵工......
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高乙酸乙酯老陈醋
液态发酵工艺
正交试验
high ethyl acetate mature vinegar liquid-state fermentation
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