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高压静电场制备蛋白类物质微胶囊的研究(二)
通过对高压静电场制备的海藻酸盐/BSA蛋白类物质微胶囊基本性质的研究,结果表明,BSA在微胶囊中仍以晶体的形式存在;配料比、壳聚糖......
期刊
高压静电场制备
蛋白类物质
微胶囊
海藻酸盐
配料比
壳聚糖
释放性能
high-voltage electrostatic fieldmicrocapsule
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