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魔芋飞粉异味成分的去除及魔芋干燥剂的研制
采用溶剂法和鼓风排气加热法均能有效地去除魔芋飞粉中的三甲胺等异味成分 ,但处理后的飞粉 ,其碳水化合物、蛋白质、氨基酸等营养......
期刊
魔芋飞(尾)粉
异味成分的去除
魔芋干燥剂
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