鱼油乳状液相关硕士博士期刊学术论文

酪蛋白酸钠是一种优良的蛋白质，具有典型的两亲结构，因而有较强的界面活性，可以降低界面张力，是一种优良的蛋白质乳化剂，但酪蛋白酸钠对......