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鱼糜灌肠相关论文
鱼糜灌肠生产的关键工艺及技术要点
1 前言 西式鱼糜制品是指以鱼糜为主要原料经擂溃(或斩拌)加上植物蛋白、淀粉及调味料,灌装、杀菌等工序制作而成的水产食品。鱼糜......
期刊
鱼糜灌肠
生产工艺
填充
杀菌
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