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鱼骨明胶相关论文
酸/碱预处理对美洲鳗鲡(Anguilla rostrata)鱼骨明胶理化性质与凝胶特性的影响
以美洲鳗鲡(Anguilla rostrata)鱼骨为原料,采用酸或碱预处理结合热水浸提制备鱼骨明胶,并通过得率、凝胶强度测定、SDS-PAGE、紫......
期刊
美洲鳗鲡
鱼骨明胶
酸预处理
碱预处理
凝胶特性
鱼皮、鱼骨中明胶的提取研究
许多年来,大量的淡水鱼副产品均用来做动物饲料和肥料,甚至有时候当废物丢弃。近来的研究结果表明,在去除淡水鱼的可食用部分后,被......
学位
草鱼
鱼明胶
鱼骨明胶
鱼皮明胶
明胶水解
碱性蛋白酶
水解度
pH-stat
大孔吸附树脂
A型明胶
B型明胶
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