鳕鱼碎肉相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

鳕鱼碎肉相关论文

鳕鱼碎肉酶解液脱腥脱苦的研究

为去除鳕鱼碎肉酶解液的腥苦味,分别比较了粉末活性炭吸附、酵母发酵和环状糊精包埋法的脱腥脱苦效果。采用单因素试验、正交试验......

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鳕鱼碎肉脱腥脱苦酶解

双酶水解制备鳕鱼碎肉促钙吸收肽工艺的优化

目的提高鳕鱼碎肉的附加值并获得高生物利用率的补钙制剂。方法以水解度和可溶性钙结合量为评价指标,通过单因素和响应面设计试验......

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鳕鱼碎肉水解促钙吸收肽

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