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鹌鹑蛋白粉相关论文

干燥方法及理化因素对鹌鹑蛋白粉功能特性的影响

本实验探讨真空电热、真空冷冻和热风不同干燥方法及理化因素对鹌鹁蛋白功能特性的影响。结果表明，真空冷冻蛋白黏度为54mPa·S......

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