麦汁指标相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

麦汁指标相关论文

国产麦芽使用实践

本文通过同一原料配比，在糖化过程添加不同酶制剂的实验，来说明使用国产麦芽制备麦汁的特点。实验结果表明，采用三种糖化方案对于麦汁......

期刊

原料配比酶制剂糖化国产麦芽啤酒制备麦汁指标

麦汁煮沸时加助剂其相关指标的变化

<正> 本实验的主要目的是探讨大蒸发过程中某些细节的改变(Ca~(2+)添加、酒花添加、卡拉胶和单诺 B)对最终麦汁指标及啤酒稳定性的......

期刊

麦汁指标啤酒稳定性助剂蒸发添加

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