麻城老米酒相关论文
麻城老米酒已有千年的历史,由糯米和特制酒曲制成,色泽清亮,口感醇甜,含有丰富的营养物质和功能成分,因此,本论文首次对其酿造工艺......
为掌握麻城木子店镇及附近乡镇地方特色老米酒的香气成分及特征,通过顶空固相微萃取和GC-MS联用技术分析了当地11个不同企业样品的......
以糯米为主要原料,进行半固态发酵得到麻城老米酒,采用高效液相色谱(HPLC)法对麻城老米酒中酚类物质进行定性定量分析,色谱条件为H......