3-MCPD-1-棕榈酸单酯相关硕士博士期刊学术论文

3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）脂肪酸酯是一类在食品加工过程中产生的有害物质,关于其毒性机制尚不明确。本文以大鼠肾细胞NRK-52E为模型,......