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油菜籽中硫代葡萄糖甙总量测定方法—内源酶法
测定油菜籽硫甙总量的内源酶法,其原理是依据内源硫甙酶水解甙,以3,5-二硝基水杨酸为显色剂,测定水解产物葡萄糖量,再换算成硫甙总量,40%的酸化......
期刊
油菜籽
硫甙总量
内源酶
3.5一二硝基水杨酸
Rapeseed Total glucosinolate contentEndogenous enzyme 3
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