4α-糖基转移酶相关硕士博士期刊学术论文

以玉米淀粉为底物,研究了来自于栖热水生菌的4α-糖基转移酶（4αGTase）和来自于嗜碱芽孢杆菌的环糊精葡萄糖基转移酶（CGTase）作用于淀......