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4—己基间苯二酚相关论文

4—HR对鲜切莲藕褐变以及贮藏品质的影响

以白花莲藕为试材,研究了4-己基间苯二酚(4-HR)对鲜切莲藕产品低温贮藏期间褐变和贮藏品质的影响.结果表明,0.01%4-HR以及0.01%4-H......

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鲜切莲藕褐变贮藏品质 4—己基间苯二酚低温贮藏 hexylresorcinol(4-HR)fresh-cut lotusbrowningquality

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