5′鸟苷酸相关硕士博士期刊学术论文

以5′ 肌苷酸和5′ 鸟苷酸为代表的5′ 核苷酸作为一种新型的添加剂,已逐渐应用于食品的调味中,本文讨论了5′ 核苷酸的结构、性质......