6-果聚糖酶相关硕士博士期刊学术论文

糖苷水解酶第32家族包括内切菊粉酶、外切菊粉酶、蔗糖酶及内切β-2,6-果聚糖酶等，主要催化水解含β-2,6果糖苷键、β-2,1果糖苷键......