通过对现有碱性果胶酶产生菌的筛选和诱变，获得了一株碱性果胶酶高产菌株Ｅｒｗｉｎｉａ ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｉ２０１，该菌株与出发菌相比，产酶期提前，１２ｈ的产酶量为出发菌株的４倍。......