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莼菜水溶性多糖提取工艺优化研究
采用酶法预处理莼菜中的水溶性多糖,结果表明:酶法预处理效果显著,最佳预处理参数为:纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶的用量分别为100 ......
期刊
莼菜
水溶性多糖
提取工艺
Braseniaschrebei
Water soluble polysaccharide
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