以固定化单宁酶的酶活和活力回收为指标，筛选出壳聚糖海绵载体固定化单宁酶。与游离酶相比，固定化酶的最适反应pH向酸性偏移0．5，最适反......

以酥梨为原料研制酥梨半干酒,重点对酥梨果酒酿造工艺参数进行了研究。结果表明：果酒酵母1596为酥梨半干酒的适宜发酵菌种;以果胶酶......

Residual phenols in the juice can cause turbidity and affect its sensory quality.Laccase is used to remove phenolic comp......

测定了不同操作条件下陶瓷膜过滤绿茶提取液的渗透通量数据，确定了操作条件对绿茶提取液过滤过程的影响。结果表明，采用0.05μm的陶......

选用截留相对分子质量为50 000、100 000 u(原子质量单位)的聚砜(PS)平板实验用超滤膜对自行研制的刺五加茶饮料进行澄清稳定性试......

首次提出了采用凹凸棒石粘土与絮凝剂结合对甲蜜进行沉降处理，研究了一些工艺因素对沉降速度的影响，结果表明，粘土加入量的影响高度显......