解脂耶氏酵母脂肪酶Lip2（Yarrowia lipolytica Lip2），以下简称Yl Lip2脂肪酶，是水解鱼油富集DHA的理想催化剂之一。但因为游离脂肪酶存......

脂肪酶是α/β水解酶家族中重要的一类酶,可催化酯键的断裂和形成,具有从天然鱼油(藻油)中富集DHA的应用潜力。本研究以海洋链霉菌......

隐甲藻油中舍有34．72％的DHA，通过乙酯化、尿素包合富集，酶催化甘油解转化得到更高含量的DHA-甘油酯。通过对隐甲藻油碱法催化乙酯化，其......