分析了来自不同地区的菊芋成分，干物质含量在２３％￣２６％，菊粉多糖含量为１７％￣１８％（鲜重）。制备菊芋汁中的主要固形物成分是菊粉多糖，游离的还原糖和可溶性蛋......