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一种基于多重实时荧光聚合酶链式反应熔解曲线分析的肉及肉制品掺假鉴别方法
为实现肉及肉制品掺假快速鉴别,分别以猪、牛线粒体DNA的COXⅠ,绵羊、山羊、狗、狐狸、貉线粒体DNA的16SrRNA及鸡、鸭线粒体DNA的12S......
期刊
肉类掺假
多重实时荧光聚合酶链式反应
熔解曲线分析
SYBR
Green染料
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