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N-马来酰-L-谷氨酸的制备
以马来酸酐和味精为原料,在丙酮水溶液中反应得到N-马来酰-L-谷氮酸。产物经熔点测定、红外和核磁表征,并考察了物料配比、温度、反......
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马来酸酐
L-谷氮酸
N-酰化
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