L-抗坏血酸相关论文
普鲁士蓝（Prussian blue,PB）及普鲁士蓝类似物（Prussian blue analogues,PBAs）是最常用的电极修饰材料,由其修饰的电极已应用于构建临......
本论文将多肽荧光材料、碳材料以及荧光碳/金复合材料,结合荧光光谱、比色构建传感器,用于检测实际水样中的铜离子、重铬酸根离子......
为了改善新糯米制粉品质不好的问题.以新鲜糯米为实验材料,在单因素实验基础上,采用响应面法优化L-抗坏血酸处理糯米的工艺条件,并......
食品体系的共包封是指将多种活性成分进行合理搭配,产生比单一成分更好的功能效果,作为健康饮食与疾病预防的营养强化策略。复合凝......
建立了灵敏快速的高效液相色谱-荧光检测器法(High Performance Liquid Chromatography-Fluorescence Detection,HPLC-FLD),检测小......
考察了复杂美拉德3组分反应体系“L-抗坏血酸-L-半胱氨酸-甘氨酸（ASA-Cys-Gly）”，在不同pH值（4.5，5.8，7.0，8.0，9.5）溶液中挥发性物质的生成......
2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸（AA-2G）作为L-抗坏血酸（L-ascorbic-acid,L-AA）的衍生物,由于其相较于L-AA拥有更好的抗氧化性能,并......
本文通过将壳聚糖和L-半胱氨酸修饰到玻碳电极基底表面,制备了一种新型的电化学传感器,并将此传感器用于对L-抗坏血酸的测定.通过......
非酶褐变反应在食品加工处理过程中非常常见,主要集中在糖类与氨基酸、蛋白质之间.由于L-抗坏血酸有类似糖类结构,是一种非常重要......
为改善受压冻融猪肉的色泽,以冻融猪后腿瘦肉为试验对象,研究添加0~0.4%L-抗坏血酸(L-VC)对受压(100~300 MPa)猪肉亨特色度值(L、a......
以抗坏血酸为稳定剂，通过原位还原络合于壳聚糖表面的铜离子，制各了平均粒径（2．57±0．5）nm的高稳定的纳米锎／壳聚耱复合物．利用X射线光......
以乌龙茶(单枞、铁观音)为原料,探讨在速溶茶加工过程中浸提工序阶段,添加L-抗坏血酸对速溶茶中酯型儿茶素和EGCG含量的影响。结果......
目的建立食品中L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸及抗坏血酸总量的高效液相色谱法。方法试样经偏磷酸溶液超声提取后,液相色谱法直接测定......
在pH8.95的缓冲溶液中氧化三(2-去氧-2-L-抗坏血酸基)胺得一对应的自由基负离子,对其进行了ESR和ENDOR研究。结果表明该自由基负离......
L-抗坏血酸是一种水溶性抗氧化剂,参与机体的多种生化反应,并起重要作用.特别在黑色素的合成方面,它不仅可以作为还原剂,使酪氨酸......
[目的]在不同培养时期的斑玉蕈菌丝中添加外源L-抗坏血酸,探究外源L-抗坏血酸对斑玉蕈产量和子实体发育阶段的氧化还原体系(抗氧化......
目的:探讨L-抗坏血酸应用于常温机械灌注的灌注液中的最佳浓度及对大鼠DCD供肝的缺血再灌注损伤的改善作用。方法:将24只雄性wista......
色泽是评价猪肉品质及其新鲜程度的一项重要指标,直接影响消费者的购买力与购买决策。超高压加工(High pressure processing,HPP)......
L-抗坏血酸棕榈酸酯是近年来发现的一种新型、绿色、多功能抗氧化剂,由于其具有脂溶性抗氧化剂和乳化剂的特性,在食品、医药及化妆......
L-抗坏血酸（又名维生素C）是一种人体必须的营养元素,在人体多种生理活动中均起到重要作用,但由于其不稳定性极大限制了应用。2-O-α-......
近几年,由于合成生物学在构建具有明确和可控性质的微生物方面取得的较大进展,使得人工合成混菌体系的设计和构建成为国内外专家的......
维生素C(简称维C)“两步发酵法”是我国科学家独创、目前唯一工业化应用的维C工业生产技术,其显著特征是第二步发酵为两种菌的混合......
期刊
摘 要： 分别对添加了每日膳食营养素推荐供给量标准（RDA为90 mg）的50%，75%和100%维生素C的咖啡粉进行了维生素C的潜在载体的评估研究.......
本文报道了L-抗坏血酸(1)的两种新合成法。利用内酯环已经形成的L-古罗糖酸-1,4内酯(3)以合成L-抗坏血酸。3的直接化学氧化未能得......
稀土顺磁性诱导位移包含接触位移和偶极位移两种成份,如果把或D符号相反的两种稀土离子以适当的浓度比混合于同一溶液中。则实验上......
将水合 5,10,15,20-四-(3-甲氧基-4-羟基苯基)钴卟啉(CoTMHPP)修饰在玻碳电极表面,制成CoTMHPP修饰电极.电极稳定性好且灵敏度高,......
用金属膜池法测定了２９８．１５Ｋ的抗坏血酸在水溶液中可溶解范围内积分扩散系数，该金属膜池法用已知扩散系数的乙酸＋水物系进行校验，证明了本方法......
研制了聚吡咯电极，探讨了该电极的性能和实用性，实验结果表明：该电极可用于伏安法快速测定Ｌ－抗坏血酸，在０．１ｍｏｌ／Ｌ ＫＮＯ３底液中，线性范围为：ｌ．０×１０－１１～９.０×１０－９ｍｏｌ／Ｌ，检测限 ......
用马来酸酐、正烷醇（Ｃ５～Ｃ８，Ｃ１０及Ｃ１２）和氯化亚砜为原料，合成富马酸单正烷基酯单酰氯，然后与Ｌ－抗坏血酸（维生素Ｃ）发生酰基化反应，最后合成６种新化合物，即反－β......
用金属膜池法测定了298.15K的抗坏血酸在水溶液中可溶解范围内积分扩散系数,该金属膜池法用已知扩散系数的乙酸+水物系进行校验,证......
以氧化石墨烯为原料、L-抗坏血酸为还原剂,采用化学还原法通过多次浸渍-还原过程,制备了涂层次数不同的石墨烯涂层纯棉织物,并分别......
没食子酸雨酯和Ｌ－抗坏血酸分别与不同的富马酸单酯酰氯反应，制得５种３，４－二羟基－５－（反－β－烷氧羰基丙烯酰氧基）苯甲酸雨酯和６种反－β－烷氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗......
量子点(Quantum dots,QDs)是由II-VI族和III-V族元素组成的一种零维半导体纳米晶体,具有不同与常规荧光染料的优异荧光特性,基于量......
维生素C是人体必需的一种营养物质。由于人体中不能合成维生素C，需要借助于细胞内的维生素C转运蛋白SVCT1和SVCT2将其转运到体内并......
以马铃薯品种‘Favorita’叶片中的cDNA为模板,采用RT-PCR、巢式PCR、3′RACE和5′RACE技术,获得了L-半乳糖酸-1,4-内酯脱氢酶(EC1......
研究了L-抗坏血酸与磷酸化试剂在水介质中制备L-抗坏血酸-2-一聚磷酸酯和L-抗坏血酸-2-三聚磷酸酯,当n(L-抗坏血酸)∶n(三偏磷酸钠......
维生素C磷酸酯镁是应用广泛的食品添加剂.在三氯氧磷催化剂作用下,Vc首先与丙酮反应生成5,6-O-异丙叉-L-抗坏血酸(IAA),再与三氯氧......
目的研究镍冶炼烟尘对小鼠胚胎成纤维细胞（NIH/3T3）线粒体损伤的影响及L-抗坏血酸的保护作用。方法将NIH/3T3细胞分为染毒组和L-抗坏......
用毛细管区带电泳 -电化学检测法同时测定复方芦丁片及果汁中芦丁和 L-抗坏血酸的含量 .研究了电极电位、电解液浓度和酸度、电泳......
以新鲜大米为原料,以曲酸、茶多酚、魔芋精粉和L-抗坏血酸为保鲜材料,在35℃恒温下保存30 d.实验表明:曲酸在大米储藏中能起到较好......
本文阐述了以L-抗坏血酸和棕榈酸为原料,以浓硫酸为催化剂,用直接酯化法合成L-抗坏血酸棕榈酸酯的过程。研究了原料配比、催化剂浓......
期刊
维生素C学名L-抗坏血酸，水溶性，属于人体维持健康所必须的维生素之一。在储藏，加工和烹饪的时候维生素C易被氧化和分解。其在食品加工......
以Ｌ－抗坏血酸（１）为原料， 经３ 步反应制得（Ｓ）－缩异丙氧叉甘油醛（４）． 该手性醛与苄胺缩合制得相应的手性亚胺（５）． 甘氨酸经保护后制成酰氯， 在有机碱作用......
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