MP果蔬相关论文
从生理、品质及微生物生长三个方面阐述了ＭＰ果蔬在贮藏中的不良变化及其可能的原因。并且结合目前国外的研究成果针对上述三个方面的......
ＭＰ果蔬是新兴的果蔬加工方法，具有新鲜、营养、方便等特点。市场前景广阔。本文介绍了国内外ＭＰ果蔬生产的现状，加工的基本原理，加工工艺以......
主要研究了被膜防褐剂对MP果蔬的影响,通过正交实验复配出优势组合ZE3:异抗坏血酸钠0.06%,CMC-钠0.06%,植酸0.07%,褐藻酸钠0.07%,Z......
MP果蔬是一种新型的果蔬加工方法，具有新鲜、营养、方便等特点，市场前景广阔。介绍了国内外MP果蔬的生产现状、加工技术及保鲜技术。......
