PGFE 相关硕士博士期刊学术论文

本文就二步法合成聚甘油脂肪酸酯(PGFE)的反应条件:催化剂种类及用量、温度、时间等因素进行了探讨,论叙了合成较佳反应条件。......

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食品添加剂 PGFE

本文介绍了聚甘油脂肪酸酯的组成、功能特性以及应用领域，报道平价了聚甘油和聚甘油脂酸酯的合成方法。......

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聚甘油酯乳化剂食品添加剂 PGFE

聚甘油脂肪酸酯(PGFE)40年代在欧美曾用作人造奶油的乳化剂,但是由于当时产品的质量(色相、气味、味道)不佳,在食品方面的应用未能......

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聚甘油脂肪酸脂化反应 PGFE

影响乳液稳定性最主要的因素之一是乳化剂的选择。食品工业目前使用的乳化剂可以是合成的更多的则是天然乳化剂,比如磷脂、蛋白质......

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