RNA测序抗逆反应相关硕士博士期刊学术论文

耐酸乳杆菌在白酒酿制过程中是绝对优势菌,能在很高浓度乙醇中生长,但对其机制知之甚少。本研究从发酵酒醅中分离得到一株耐酸乳杆......