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顶空固相微萃取-气质联用分析哈尔滨风干肠中的挥发性风味化合物
为了解哈尔滨风干肠这种中式传统肉制品的挥发性风味成分,使用顶空一固相微萃取技术提取挥发性化合物,之后通过毛细管气相色谱一质量......
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