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天然食用黑豆红色素的研究
由黑豆皮壳提制的食用黑豆红色素是一种水溶性色素,提取率6% ̄8%左右,最大吸收峰525nm左右,其中主成分为花青素类。可广泛使用于果酒、糖果、汽水......
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edible natural pigment
anthocyanidin
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